Ya es conocido por todos el bizcocho de yogur y si hoy lo subo al blog es, porque con un poco de color y forma de corazón podemos celebrar el Día de los Enamorados.
Ingredientes
1 yogur natural, si queremos podemos enriquecerlo con un yogur griego.
1 medida del vasito del yogur de aceite de oliva.
2 medidas de azúcar.
3 medidas de harina de repostería.
3 huevos L.
1 sobre de levadura Royal..
La ralladura de un limón.
Azúcar glas para adornar.
Preparación
Batir con las varillas eléctricas el azúcar y los huevos hasta que doble su volumen. Añadir el yogur y mezclar bien. Agregar el aceite y batir bien. Tamizar la harina y la levadura y volcar sobre la mezcla anterior. Batir lo suficiente para quitar grumos, Añadir la ralladura del limón y poner la masa en un molde untado de mantequilla.
Meter en el horno precalentado a 180º y dejar 30 minutos, aunque esto siempre depende de cada horno. Sacar y dejar enfriar en una rejilla.
Y, ahora, a compartirlo con quien más queremos.
En este caso he añadido colorante alimenticio de color rojo para este día tan romántico.
Feliz Día de los Enamorados.!!!
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